Cake au rhum raisins

Les recettes d’Octave

Octave adore les cakes mais aussi les raisins. Il vous propose aujourd’hui sa recette du cake au rhum raisin.

J’ai goûté, c’est un délice!

 

Ingrédients :

170 gr de sucre semoule
2 oeufs
80 gr de crème fraîche
50 gr de beurre
130 gr de farine Type 45
15 gr de rhum
75 gr de raisins
1 cuillère à café rase de bicarbonate

Mettre les raisins à macérer dans le rhum 24h00 à l’avance.
Préchauffer le four à 200 degré th 7
Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu froid et la crème fraîche.
Ajoutez-y la moitié de la farine avec bicarbonate, les raisins et 1 cuillère à café du rhum de macération.
Mélangez simplement avec le reste de la farine.
Mettez le tout dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé.

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Cuisson:

Au four 8 minutes puis baisser le four à 170 degré th 5,5 pendant 45 minutes.
Sortir du four et imbiber le cake avec le reste du rhum de macération au moyen d’un pinceau.
Dégustez !

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annsom

Blogueuse mode et chanteuse pop rock. Basée à paris. http://www.annsom.com https://www.annsom-blog.com/

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