Recette : Houmous de courgettes

Aujourd’hui je te propose une recette de Houmous de courgettes. Ca faisait longtemps, tu vas me dire, que je n’avais pas posté de recettes et c’est vrai.

En ce moment, j’ai énormément de courgettes car mon père en récolte tout plein dans son super potager. Du coup, j’ai cherché des manières différentes de les consommer. Le houmous de courgettes m’a bien tentée. Le résultat est sympa pour les papilles et parfait pour la saison.

Ingrédients

Pour cette recette, il te faut:

• 2 courgettes vertes
• 1 cuillère à soupe de tahin (de la crème, purée de sésame)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• un tout petit peu d’ail
• une pincée de paprika
• une pincée de cumin
• une pincée de sel

Recette

Le tahin, s’appelle aussi tahini. Tu le trouveras en magasin bio: il s’agit en fait de purée de sésame. Je t’incite d’ailleurs à n’utiliser que des ingrédients bio, mais à toi de voir …

Maintenant que tu as tout ce dont tu as besoin, on attaque avec les courgettes. Il suffit de bien les laver, puis de les couper en petits dés avant de les faire dorer dans une poêle. Tu peux utiliser de l’huile d’olive et y ajouter un peu d’ail.
Une fois les courgettes dorées, c’est le moment de sortir ton mixeur. Tu mixeras (blender ou robot mixeur) courgettes, tahin et citron.
Ajoute ensuite petit à petit l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.

Il te suffit enfin d’assaisonner à ton goût : sel, poivre, cumin, paprika. Fais selon tes papilles.
Mets le tout au frais.
Tu es fin prêt pour la dégustation, bon appétit!

Si tu tentes la recette, tiens-moi au courant!
Bisous.